ルブロションドサヴォア
かなり臭いがきつい。アンモニアな臭い。が食べると美味しい。外側は結構固まってて、中がトロトロしている。
デーツと合う。
ヴィニョロンマールドミュスカ
開けてみて、やはりクセのある臭い(昨日のとも違うけどなんだろね？形容し難い。)
粉っぽい外側。、塩の粒かな？しょっぱさを感じる。外側もそんなに硬くない(カマンベールより柔らか)中も柔らかい。(こっちはカマンベールぐらい)
慣れてくると美味しい。デーツと合う。デーツがどんどん減っていく笑
ゴルゴンゾーラ
塩気の強さ、旨み。クアトロフォルマッジで食べたことのある味！当然蜂蜜の甘味に合う。食べ慣れてる分もあるが、ウォッシュチーズより食べやすい。エッジの効いた味で匂いは意外とキツくない。人気の理由がわかる。
デーツとも合う。
ガザティカ ディ ブーファラ
水牛の白黴チーズ。やはり独特の臭みはある。硬めのカマンベールチーズぐらいの食感。
コンテ
ハードタイプのチーズで、臭いやクセが少なめで比較的食べやすい。珍しいチーズ初心者にもおすすめしやすい。外側はあっさり固めでボソッとした食感、内側ほど柔らかく旨味が熟成されてる感じがする。デーツに合う。
結論：珍しいチーズはデーツと食べればどれも楽しい！
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